Cuor di bufala

Prodotto: Formaggio di bufala a pasta molle con crosta fiorita

Ingredienti: Latte di bufala, sale, caglio, fermenti lattici, pennicillium c.

Descrizione: Formaggio artigianale a crosta fiorita prodotto esclusivamente con il latte di bufala dell’allevamento aziendale. Questo prodotto rientra nella nostra selezione di formaggi di bufala GOURMET. Crosta edibile. Per maggiori dettagli consultare la scheda tecnica.

Caratteristiche Organolettiche: Prodotto a pasta molle con crosta fiorita.

Conservazione: In frigorifero nella zona meno fredda (in basso). Conservare nella carta alimentare che protegge il suo sapore e la sua umidità. Togliere dal frigorifero almeno 30 minuti prima del consumo, riacquisterà tutto il suo profumo e sapore originale.

Stagionatura: 20-25 giorni

Valori nutrizionali medi alla produzione per 100/g
Valore Energetico: 1557KJ 377Kcal
Grassi: 35,67g
Carboidrati: 0,5g
Proteine: 14,37g

Spedizione: Spedizioni su tutto il territorio nazionale con partenze nelle giornate di lunedì, martedì e mercoledì. Per maggiori dettagli consultare la sezione spedizioni

Per richiedere spedizioni con modalità diverse da quelle indicate inviare una mail a ordini@caseificioiemma.com.

Il formaggio di bufala stagionato è confezionato in buste sottovuoto così da mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche. Spedizione in imballaggi di polistirolo al fine di garantire l’isolamento termico del prodotto.

E’ possibile seguire le novità del caseificio Jemma tramite le pagine ufficiali: Facebook e Instagram

Note

Il caseificio Jemma di Battipaglia realizza i propri prodotti usando solo il latte di bufala di alta qualità del proprio allevamento sito in località Cioffi di Eboli. Ogni giorno, poche ore dopo la mungitura, il latte fresco è trasportato dall’azienda agricola al caseificio. Visualizza il video ufficiale.

In allevamento sono presenti circa 1000 capi di bufala, alimentati con foraggi freschi, affienati e insilati prodotti nei terreni aziendali situati nella piana del Sele in provincia di Salerno.

L’azienda agricola Jemma è molto attenta alle soluzioni scelte per il ricovero e la mungitura delle bufale in modo da garantire il rispetto del benessere animale e la massima igiene del latte.