Peperello

Prodotto: Formaggio di bufala a pasta molle con grani di pepe rosa

Ingredienti: Latte di bufala, sale, caglio e pepe rosa in grani

Descrizione: Formaggio artigianale prodotto esclusivamente con il latte di bufala dell’allevamento aziendale. Questo prodotto rientra nella nostra selezione di formaggi di bufala GOURMET. Forma cilindrica, crosta sottile dal colore giallo paglierino con possibile presenza di macchioline dovute ai grani di pepe, la possibile fioritura della stessa non è da ritenersi un difetto. Crosta edibile. Pasta di colore che varia dal bianco al paglierino; di consistenza compatta. Al naso sentori di latte cotto e spezie, aromatico ma delicato. Per maggiori dettagli consultare la scheda tecnica.

Caratteristiche Organolettiche: Formaggio a pasta molle con grani di pepe rosa all’interno

Conservazione: Si consiglia di conservare in frigorifero a +4°C e consumarlo a temperatura ambiente

Stagionatura: minimo 25 giorni

Valori nutrizionali medi alla produzione per 100/g
Valore Energetico: 344KJ 1380Kcal
Grassi: 30,88g
Carboidrati: 0,5g
Proteine: 14,05g

Spedizione: Spedizioni su tutto il territorio nazionale con partenze nelle giornate di lunedì, martedì e mercoledì. Per maggiori dettagli consultare la sezione spedizioni

Per richiedere spedizioni con modalità diverse da quelle indicate inviare una mail a ordini@caseificioiemma.com.

Il formaggio di bufala stagionato è confezionato in buste sottovuoto così da mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche. Spedizione in imballaggi di polistirolo al fine di garantire l’isolamento termico del prodotto.

E’ possibile seguire le novità del caseificio Jemma tramite le pagine ufficiali: Facebook e Instagram

Note

Il caseificio Jemma di Battipaglia realizza i propri prodotti usando solo il latte di bufala di alta qualità del proprio allevamento sito in località Cioffi di Eboli. Ogni giorno, poche ore dopo la mungitura, il latte fresco è trasportato dall’azienda agricola al caseificio. Visualizza il video ufficiale.

In allevamento sono presenti circa 1000 capi di bufala, alimentati con foraggi freschi, affienati e insilati prodotti nei terreni aziendali situati nella piana del Sele in provincia di Salerno.

L’azienda agricola Jemma è molto attenta alle soluzioni scelte per il ricovero e la mungitura delle bufale in modo da garantire il rispetto del benessere animale e la massima igiene del latte.